Shinatoraya, la casa de la carne de Kobe en Madrid

La apertura de nuestro restaurante especializado en carne de Kobe en Madrid es fruto de un minucioso estudio previo.

El público madrileño es exigente y la ciudad mantiene un alto número y una gran variedad de restaurantes. Nuestra decisión, responde a una pregunta…

 

¿Dónde comer auténtica carne de kobe en Madrid?

Existen restaurantes japoneses en Madrid que muestran en su carta carne de Kobe. Shinatoraya posee el certificado oficial de carne de Kobe auténtica, emitido por el Gobierno japonés.

Jay Joden, dueño de Shinatoraya, nació en la ciudad de Kobe (prefectura de Hyogo-Japón) y mantiene allí granjas propias de Wagyu, la res de la que se saca la mejor carne del mundo.

En su afán por ofrecer el mejor producto, Jay obtuvo, hace ya muchos años, el certificado oficial de la carne de Kobe auténtica.

Y ahora la ofrecemos al público que quiera visitarnos en nuestro restaurante del barrio de Salamanca de Madrid.

Es cierto que la tradición de restaurante japonés en Madrid está más enfocado en pescado crudo, sushi, sashimi, maki… y pocos son los restaurantes en Madrid que, siendo de comida japonesa, ofrecen la carne de Wagyu o de Kobe en su carta.

 

 

Certificado carne de Wagyu y Kobe en Madrid. Restaurante Sinatra Ya
Certificado de autenticidad concedido por el Gobierno japonés a nuestra carne de Kobe en Madrid

 

¿Somos el mejor restaurante japonés de Madrid?

No lo sabemos, pero queremos serlo. Solo nuestros clientes pueden decirlo.

Como decimos, el público madrileño es muy exigente y, bajo esa premisa, nuestra intención sí es ser el mejor restaurante japonés o al menos estar entre los mejores restaurantes japoneses de Madrid en la preferencia de los madrileños.

Por eso nuestra máxima es basarnos en el producto y en la calidad.

En nuestra carta, aparte de la mejor carne de Kobe de Wagyu, el comensal encontrará otros platos tradicionales japoneses como las gyozas, plato sobresaliente de la región cantonesa, la sopa de miso, sushi-yaki, sushi de Wagyu, tori katsu curry o el ebi tempura, entre otras muchas especialidades japonesas.

Pero si realmente se quiere saborear la auténtica carne de Kobe de Wagyu, entre otras que ofrecemos en nuestra carta, las mejores opciones son nuestro Sukiyaki, con exclusiva selección de lomo fino de res de Wagyu de alto marmoleado, o la fondue de estilo japonés, llamada Shabu-Shabu, servida también con el lomo de Wagyu de alto marmoleado.

 

Nuestro afán es ser del agrado de nuestros clientes y convertirnos en una referencia estable de restaurante japonés en Madrid. Nos gusta esta ciudad.

Les esperamos.

 

Equipo Shinatoraya